“A sede ensina a beber a todos os animais, mas a embriaguez só pertence ao homem.”

“Beber sem ter sede e fazer amor a qualquer hora, senhora, são as únicas coisas que nos distinguem dos outros animais.”

Pierre-Augustin de Beaumarchais (1732–1799)

“Proteger os animais contra a crueldade dos homens, dar alimentos aos que estão com fome, dar de beber aos que estão com sede, ajudar os que estão exaustos pelo cansaço ou doença, esta é a virtude mais bela do forte para com o fraco.”

Giuseppe Garibaldi (1807–1882) político francês

“A gente não sabe o que é sede até beber pela primeira vez.”

Carlos Ruiz Zafón (1964)

“Dado que o homem é o único animal que bebe sem sede, convém que o faça com discernimento.”

Lucien Farnoux-Reynaud (1894–1962)

Lucien Farnoux-Reynaud citado em Vinhos‎ - Página vii, de Sérgio de Paula Santos - Publicado por T.A. Queiroz, Editor, 1982 - 260 páginas

“Quando temos sede parece-nos que poderíamos beber todo um oceano: é a fé; e quando bebemos, bebemos um copo ou dois: é a ciência.”

Anton Pavlovitch Tchékhov (1860–1904)

“De todos os animais da Criação, o homem é o único que bebe sem ter sede, come sem ter fome e fala sem ter nada que dizer.”

John Steinbeck (1902–1968)

“Se o mal-estar precedesse a embriaguez, nós nos guardaríamos de beber em excesso. Mas o prazer, para enganar-nos, vai na frente e nos oculta seu séquito.”

Michel De Montaigne (1533–1592)

“É escusado sonhar que se bebe; quando a sede aperta, é preciso acordar para beber.”

Sigmund Freud (1856–1939)

“Há uma espécie de reciprocidade entre a necessidade e o objecto que a satisfará. Não penso em beber; mas este copo ao meu alcance dá-me sede. Tenho sede e imagino o copo de água delicioso.”

Paul Valéry (1871–1945)

SYMETRIE. Il y a une sorte de réciprocité entre le besoin et l'objet, (ou l'image de l'objet), qui le satisfera. Je ne pense pas à boire : mais ce verre à ma portée me donne soif. J'ai soif, et j'imagine le verre d'eau délicieux.
Paul Ambroise Valery, TEL QUEL.. http://www.archive.org/stream/telquelv02valuoft/telquelv02valuoft_djvu.txt, Volume 2, 1944, Gallimard

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“Todos os homens são inimigos. Todos os animais são camaradas”

George Orwell (1903–1950) escritor e jornalista britânico