“Aqui, como de resto em todos os movimentos sociais, não tivessem surgido individualidades fortes que traduzissem, coordenassem e convertessem em actividade eficaz as tendências vagas que andavam no ânimo de muitos, e o vegetarismo não passaria dum sonho tão louvado em conversações poéticas e humanitárias como atraiçoado em banquetes pantagruélicos e carnificinas ingentes.”

Jaime de Magalhães Lima, O Vegetariano: Mensário Naturista Ilustrado, III Volume, Fevereiro de 1913, p. 458.