„Tempo virá em que os seres humanos se contentarão com uma alimentação vegetariana e julgarão a matança de um animal inocente como hoje se julga o assassínio de um homem.“

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„Não consigo encontrar nenhuma grande diferença entre a alimentação com carne humana e a alimentação com a carne de [outro] animal, excepto o costume e o hábito.“

—  George Cheyne 1671 - 1743
I cannot find any great difference between feeding on human flesh and feeding on animal flesh, except custom and practice "The Natural Method of Cureing [sic] the Diseases of the Body, and the Disorders of the Mind." (1740)

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„A alimentação humana tem sido desvirtuada pelo preconceito.“

—  Amílcar de Sousa 1876 - 1940
Amílcar de Sousa, O homem é frugívoro, em O Vegetariano, volume I, Sociedade Vegetariana Editora, Porto, 4ª edição 1912, p. 46.

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„Eram trabalhos em cemitérios, trabalhos muito fortes. Com animais, era matança mesmo. Matavam galinhas, matavam boi, vaca. Eram animais que eram sacrificados.“

—  Rosane Malta 1963
Referindo-se aos supostos rituais de magina negra realizados por Fernando Collor durante entrevista ao programa Fantástico, da Rede Globo Fonte: Revista Veja, edição 2279, 25 de julho de 2012

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„A estrutura do homem, externa e interna, comparada com a de outros animais, mostra-nos que as frutas e os vegetais suculentos constituem sua alimentação natural.“

—  Carolus Linnaeus 1707 - 1778
Linnaeus, the distinguished naturalist, who flourished about one hundred years since, speaking of the natural dietetic character of man, says that his organization, when compared with that of other animals, shows that ' fruits and esculent vegetables constitute his most suitable food.' citado em "Lectures on the science of human life" - Página 150, item 844 http://books.google.com.br/books?pg=PA150, de Sylvester Graham, Editora Horsell, 1849, 289 páginas

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„Eu era vegetariano antes mesmo de ser adolescente“

—  Michael Jackson cantautor, compositor e intérprete americano 1958 - 2009
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„Os animais do mundo existem para seus próprios propósitos. Não foram feitos para os seres humanos, do mesmo modo que os negros não foram feitos para os brancos, nem as mulheres para os homens.“

—  Alice Walker 1944
The animals of the world exist for their own reasons. They were not made for humans any more than black people were made for white, or women created for men. citado em "Vegetarian Times"‎ - Página 68, Revista - jul. 1989 - núm. 143 ISSN 0164-8497 Publicado por Active Interest Media, Inc.- 80 páginas

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