“Não sou vegetariana, sou gaúcha. Como carne todo dia e adoro chocolate.”

“É como levar um vegetariano a um rodízio de carnes.”

Oscar Maroni (1951) empresário

“Se tivéssemos de chacinar a nossa própria carne, haveria um grande aumento no número de vegetarianos.”

Ernest Howard Crosby (1856–1907)

Ernest Howard Crosby, Tolstoy and his Message, 1904

“Sou vegetariano há doze anos e nunca estive seriamente doente. A comida vegetariana fortalece o sistema imunitário. Acho que a carne faz-nos ficar doentes.”

Bryan Adams (1959)

I have been vegetarian for twelve years. And I have never been seriously ill. Vegetarian food strengthens the immune system. I think that meat makes you sick. http://www.nokillbc.com/quotes.php

“Um homem que come carne por instinto é tão vegetariano quanto um homem que come vegetais por princípio. Afinal de contas a carne é transubstanciação do capim que o animal comeu.”

Millôr Fernandes (1923–2012) cartunista, humorista e dramaturgo brasileiro.

“Gaúcho que é gaúcho não deixa sua mulher mostrar a bunda para ninguém. Nem em baile de carnaval. Gaúcho que é gaúcho não mostra a sua bunda para ninguém. Só no vestiário, para outros homens, e, assim mesmo, se olhar por mais de trinta segundos sai briga.”

Luis Fernando Verissimo (1936) Escritor e cronista brasileiro

“Se tens um coração de ferro, bom proveito. O meu, fizeram-no de carne, e sangra todo dia.”

José Saramago (1922–2010) escritor português

“Sim, sou vegetariano. Acho o pensamento de meter fragmentos de corpos pela garganta abaixo muito repugnante, e espanta-me que muita gente faça isso todos os dias.”

John Maxwell Coetzee (1940)

I find the thought of stuffing fragments of corpses down my throat quite repulsive, and I am amazed that so many people do it every day
citado em "The impossible takes longer: the 1000 wisest things ever said by Nobel Prize ...‎", David Pratt - Douglas & McIntyre, 2007, ISBN 1553653386, 9781553653387 - 288 páginas

“Se gostar de chocolate, não será surpresa para ninguém encontrar alguns chocolates no meu frigorífico, mas se descobrissem que tenho 16 armazéns cheios de chocolate, iam pensar que era doido. Todos estes tipos ricos são loucos, idiotas obsessivo-compulsivos que estão obcecados com dinheiro - só pensam em dinheiro - são todos doidos.”

John Cleese (1939)

Entrevista no Fresh Air with Terry Gross enquanto promovia o filme Fierce Creatures, que Cleese diz ser uma sátira à ganância de Rupert Murdoch. (1997)

“Do mesmo modo, muito do que sabemos sobre os benefícios para a saúde de uma dieta vegetariana se baseia em estudos dos adventistas do sétimo dia, que distorcem o quadro nutricional abstendo-se de álcool e fumo, bem como de carne. Esses fatores sem relação entre si mas inevitáveis são chamados, com propriedade, de confundidores.”

Michael Pollan (1955)

Em defesa da comida

“Ronaldinho Gaúcho é prisioneiro dos elogios.”

Pedro Bial (1958) Apresentador de TV, jornalista, escritor, cineasta e poeta brasileiro

Veja, edição 1963.